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けん
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本のなまえ
干し柿 (あかね・新えほんシリーズ)
かいたひと
西村 豊
つくったかいしゃ
あかね書房
つくったとし
2006/10
本のぶんるい
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絵本
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くわしいないよう
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ホシガキ
干し柿
そうしょめい
アカネ シン エホン シリーズ
あかね・新えほんシリーズ
30
かいたひと1
ニシムラ ユタカ
西村 豊/写真・文
1949年京都府生まれ。自然写真家として活躍。(社)JPS・日本写真家協会会員。著書に「ヤマネのくらし」「ヤマネ日記」など。
しゅっぱんしゃ
アカネショボウ
あかね書房
しゅっぱんねん
200610
[32p]
サイズ/かたち
26cm
ISBN
978-4-251-00950-0 (4-251-00950-9)
1200
ないよう
干し柿を知っていますか? 自然と人とが作り出した、あまくておいしい食べ物です。でも、もともとはとってもしぶい柿だったのです。どうやって甘くするのでしょうか? 自然写真家が日本の美しい食文化をとらえる一冊。
ないよう
しぶ柿(がき)を知っていますか?見た目はあま柿と同じですが、味はまるでちがいます。そこで昔の人はしぶい柿を、あまくておいしい柿にすることを思いつきました。それは、干(ほ)すという方法です。干し柿のつくり方と、干し柿のある風景をきれいな写真で見せてくれる写真絵本です。
けんめい
干柿