| 本タイトル１ |
ﾀﾞﾝﾁｭｳ |
| ｄａｎｃｙｕ |
| 第３４巻 第３号 ２０２４－３ |
| 出版者 |
ﾌﾟﾚｼﾞﾃﾞﾝﾄｼｬ |
| プレジデント社 |
| 出版年 |
1990.12 |
| サイズ |
28cm |
| 価格 |
1091 |
| 内容紹介 |
２０～４０代の、「食」にこだわる人のための情報誌。おいしい情報が満載。 |
| 雑誌特集名 |
王道の日本酒 |
| 件名 |
料理-雑誌 |
| 収録内容 |
特集王道の日本酒 |
| 王道の日本酒とは、どんな酒だと思いますか? |
| 王道の酒蔵 |
| 十四代「高木酒造」山形 ／ 山同敦子∥文 |
| 剣菱「剣菱酒造」兵庫 ／ 堀越典子∥文 |
| 王道への道を駆け上がる３蔵の物語 |
| 廣戸川「松崎酒造」福島 ／ 山内聖子∥文 |
| 森嶋「森島酒造」茨城 ／ 増田晶文∥文 |
| 信州亀齢「岡崎酒造」長野 ／ 佐々木香織∥文 |
| 「令和の王道酒」４５選 |
| ブレない信念を貫く酒 |
| 幅広く愛される酒 |
| 食いしん坊の醸す食中酒 |
| 日常に寄り添う酒 |
| 燗、映えまくり |
| 疾走し続ける蔵 |
| 「高太郎」の１０蔵。 |
| 日本酒愛にあふれる８軒 |
| 「酒と魚ててて」荻窪 |
| 「ヨイノフネ」久我山 |
| 「五月四日」用賀 |
| 「ｉｍｏｃｏ」世田谷 |
| 「５６２＿ｃｏｌｏｎｙ」両国 |
| 「居酒屋Ｈａｎａ」大塚 |
| 「神酒亭」四谷三丁目 |
| 「よこくら」茗荷谷 |
| 人気実力蔵が実は一番造っている酒 |
| 「飛露喜」の特別純米(火入れ) |
| 「磯自慢」のレギュラー本醸造 |
| 「仙禽」の雪だるま、かぶとむし |
| 巨星を継ぐ ／ 藤田千恵子∥文 |
| 僕たち、私たちの王道はコレだ! |
| 酒蔵ネクストジェネレーション |
| 「越後伝衛門」加藤晃葵未来の酒を醸す若き仕事人 |
| 酒販店が推す令和の新星５人 |
| 艷やか!クラシック酒ラベルの来た道 |
| コラム |
| ＜１＞明治多色刷り木版画の樽貼りは豪華絢爛 |
| ＜２＞大正・昭和（戦前）近代印刷の時代。アールヌーボーの影響も |
| ＜３＞昭和（戦後）「昭和クラシック」が花盛り |
| ＜４＞平成・令和「平成シンプル」の台頭、そして新しい時代へ |
| 掲載した日本酒１０３本リスト |
| 信頼の酒販店７２軒リスト |
| 日本酒ＢＯＯＫｉｎＢＯＯＫ |
| 「至福のアテ」レシピ帖 |
| 人気居酒屋の名つまみコツとレシピ |
| 荻窪「煮込みやまる。」の肉豆腐 |
| 三鷹「ひねもす」の鯖の味噌煮 |
| 門前仲町「酒亭沿露目」のビーフシュウマイ |
| 吉祥寺「にほん酒や」の浦里 |
| 日々のアテ虎の巻 |
| いつもの食材も、発想ひとつで大変身 |
| 刺身はチョイ足しが正解 |
| 漬けておくだけで酒泥棒! |
| 自家製は愉し、旨し |
| 野菜ふんだん、ヘルシーつまみ |
| 連載 |
| 私的読食録２００回記念（鮨）対談＜後篇＞ ／ 角田光代 |
| キッチンとマルシェのあいだ＜第５６回＞ローマで本場のカルボナーラ ／ 辻仁成∥文 |
| 丸山隆平の美味しいってなんだろう？＜ｖｏｌ．５６＞洋食を習う＜第１回＞洋食の“もてメシ”修業スタート！ ／ 丸山隆平 |
| のむよむ。 ／ 小川糸∥文 |
| 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖＜妄想３５皿目＞イカ墨餃子 ／ 小川真太郎∥料理・題字 |
| ｄａｎｃｙｕＦｒｅｓｈＴｏｐｉｃｓ |
| 福岡の人気店が浅草に!古典ベースの四川料理に驚く |
| 中華の巨匠・脇屋友詞さんが銀座に蕎麦割烹を開店! |
| 「ｄａｎｃｙｕ食堂」干し野菜のキーマカレーのさらに美味しい食べ方 |
| 「岬屋」の和菓子ごよみ＜４１最終回＞下萌え ／ 岡村理恵∥文 |
| いまどきの旬ちゃんぽん ／ 土田美登世∥文 |
| 東京で十年。＜ｖｏｌ．１０９＞ラ・トリプレッタ ／ 井川直子∥文 |
| 台所の時間 ／ 平松洋子∥文 |
| 一食入魂 ／ 小山薫堂∥文・撮影 |
| 巻頭エッセイ |
| 人生を変えた一皿 |
| 食いしん坊倶楽部通信 |
| 今月のハラヘリ本 |
| 厳選「取り寄せ」カタログ |
| アブラガニの内子の塩辛 |
| ニュース&プレゼンツ |
| 前号が購入できる全国書店リスト |
| エディターズノート |
| ｄａｎｃｙｕ祭２０２４食いしん坊倶楽部は割引特典あり！ |
| ｄａｎｃｙｕ祭２０２４出店続々決定！ |
| 能登半島地震について |
| ２０２３年掲載店データ |