| 書名 |
ｽﾞｾﾂ ｶﾝｺｸ ｼｮｸﾀｸ ﾉ ﾌﾞﾝｶｼ |
| ＜図説＞韓国食卓の文化史 |
| 副書名 |
ｼｮｯｷ ｽﾜﾘｶﾀ ｶﾗ ﾘｮｳﾘ ｺｳｾｲ ﾏﾃﾞ |
| 食器、座り方から料理構成まで |
| 著者名１ |
ﾁｭ ﾖﾝﾊ |
| チュ ヨンハ／著 |
| 慶尚南道・馬山市生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。著書に「食卓の上の韓国史」など。 |
| 著者名２ |
ｷﾝ ﾁｼ |
| 金 知子／訳 |
| 著者名３ |
ﾀｶｼﾞｮｳ ﾕｶ |
| 高上 由賀／訳 |
| 著者名４ |
ﾏﾁﾀﾞ ﾀｶｼ |
| 丁田 隆／訳監修 |
| 出版者 |
ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ |
| 原書房 |
| 出版年 |
202512 |
| ページ |
３２０ｐ |
| サイズ |
２２ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-562-07580-5 |
| 価格 |
3500 |
| 内容紹介 |
韓国では、なぜあぐらをかいて食事をするの？ なぜ箸とスプーンを一緒に使うの？ 韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、“食の人文学者”が豊富な史料をもとに解き明かす。図版も多数収録。 |
| 件名 |
食生活－朝鮮 |
| 料理（朝鮮）－歴史 |