| 書名 |
ﾜ ﾉ ｻｲｴﾝｽ |
| 和のサイエンス |
| 副書名 |
ﾆﾎﾝ ﾉ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾄ ﾌﾞﾝｶ ｵ ﾋﾓﾄｸ |
| 日本の伝統と文化をひもとく |
| サクラは全部で何種類ある？日本刀の切れ味を生みだす技術 |
| 叢書名 |
ﾁｮｳｴｶｲﾎﾞﾝ |
| 超絵解本 |
| 出版者 |
ﾆｭｰﾄﾝﾌﾟﾚｽ |
| ニュートンプレス |
| 出版年 |
202607 |
| ページ |
１３９ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-315-53032-2 |
| 価格 |
1345 |
| 内容紹介 |
夜空に美しく咲く「花火」、ＵＭＡＭＩが世界を席巻する「だし」、海外でも認められたブランド「日本酒」、ジャパンブルーを使った「藍染め」…。日本のものづくりにおける「匠の技」を、現代科学の視点から解説する。 |
| 件名 |
工芸－日本 |
| 食生活－日本 |
| 発酵食品 |