| 書名 |
ｳﾝﾑ ｱｰｻﾞﾙ ﾉ ｷｯﾁﾝ |
| ウンム・アーザルのキッチン |
| 叢書名 |
ﾀｸｻﾝ ﾉ ﾌｼｷﾞ ｹｯｻｸｼｭｳ |
| たくさんのふしぎ傑作集 |
| 著者名１ |
ｽｶﾞｾ ｱｷｺ |
| 菅瀬 晶子／文 |
| 東京都出身。総合研究大学院大学博士後期課程修了。国立民族学博物館に所属した。著書に「イスラエルのアラブ人キリスト教徒」など。 |
| 著者名２ |
ﾋﾗｻﾜ ﾄﾓｺ |
| 平澤 朋子／絵 |
| 出版者 |
ﾌｸｲﾝｶﾝｼｮﾃﾝ |
| 福音館書店 |
| 出版年 |
202609 |
| ページ |
３９ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-8340-8942-4 |
| 価格 |
1300 |
| 内容紹介 |
イスラエルに住むアラブ人のおばあさん、ウンム・アーザルの料理には、生きることのすべてがつまっている…。文化人類学者・菅瀬晶子がウンム・アーザルの家族と生活して見たことを、パレスチナの食文化を交えて描く。 |
| 内容紹介２ |
苦労をしながら子育てをした、イスラエルに住むアラブ人のおばあさん、ウンム・アーザル。どんな時も、彼女（かのじょ）の力になったのは、子どものころにおぼえた料理で…。文化人類学者の菅瀬晶子（すがせあきこ）さんがウンム・アーザルの家族と共に生活して見たことを、パレスチナの食文化をまじえながらえがきます。 |
| 件名 |
食生活－イスラエル |
| アラブ人 |
| キリスト教徒 |