| 書名 |
ﾎｼｶﾞｷ |
| 干し柿 |
| 叢書名 |
ｱｶﾈ ｼﾝ ｴﾎﾝ ｼﾘｰｽﾞ |
| あかね・新えほんシリーズ |
| ３０ |
| 著者名１ |
ﾆｼﾑﾗ ﾕﾀｶ |
| 西村 豊／写真・文 |
| １９４９年京都府生まれ。自然写真家として活躍。（社）ＪＰＳ・日本写真家協会会員。著書に「ヤマネのくらし」「ヤマネ日記」など。 |
| 出版者 |
ｱｶﾈｼｮﾎﾞｳ |
| あかね書房 |
| 出版年 |
200610 |
| ページ |
［３２ｐ］ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-251-00950-0 (4-251-00950-9) |
| 価格 |
1200 |
| 内容紹介 |
干し柿を知っていますか？ 自然と人とが作り出した、あまくておいしい食べ物です。でも、もともとはとってもしぶい柿だったのです。どうやって甘くするのでしょうか？ 自然写真家が日本の美しい食文化をとらえる一冊。 |
| 内容紹介２ |
しぶ柿（がき）を知っていますか？見た目はあま柿と同じですが、味はまるでちがいます。そこで昔の人はしぶい柿を、あまくておいしい柿にすることを思いつきました。それは、干（ほ）すという方法です。干し柿のつくり方と、干し柿のある風景をきれいな写真で見せてくれる写真絵本です。 |
| 件名 |
干柿 |